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SMOKé AND FRIES  
DES BURGERS GOURMETS ET VIANDE FUMÉE

Des burgers gourmets à la viande fumée cuite au kamado avec des frites artisanales exceptionnelles dans un univers vintage & industriel.

Un burger revisité qui sublime le fast good local et français dans un lieu alliant branchitude et authenticité.

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change tous les mois 

Tous nos menus sont servis avec un soft 

L’effet boeuf

Burger au pastrami (brisket de boeuf fermier mariné pendant 7 jours et cuit à basse température 48h), comté, mayonnaise truffée maison et confit d’oignons et ses frites.

17,90€
LE PORC’MIDABLE

Burger au porc effiloché sauce cheddar et ses frites + soft 

12,90€
FRITES EN PAGAILLE

Frites mélangées sauce cheddar oignons frits avec son porc effiloché + soft 

7,90€

NoTRE CARTE

Lard fumé….. + 1,20€

Extra fromage….. + 1,50€

Rosti….. + 1,20€

Extra viande/végé….. + 3,00€

Burgers fumés

Le Vachement Bon

Effiloché de boeuf fumé au bois d’Olivier, Reblochon AOP, compotée d’échalote, ketchup fumé maison et ses frites..…………. 14,90€

Le Très Très Cochon

Burger à l’effiloché de porc fermier fumé au bois d’Oranger (pulled pork), raclette, ketchup fumé maison, oignons rouges et roquette.…………. 13,90€

Un Burger s’il vous Poulet

urger à l’effiloché de poulet fumé au bois de Citronnier, chèvre frais, sauce tartare maison et confit d’oignons maison...…………14,90€

Le Végétatout

Burger végétarien à l’effiloché BBQ, lard La Vie végétalien, ketchup fumé maison, sauce cheddar, roquette..…………. 14,90€

Le Porc’midable

Burger à l’effiloché de porc fermier fumé au bois d’Oranger, sauce cheddar, oignons frits.….………….12,90€

LES FRITES EN PAGAILLE

Les frites & leur boeuf effiloché

Frites en pagaille nappées de boeuf fumé et effiloché. Sauce tartare maison. Oignons frits, ail et cébette...…………. 12,90€

Les frites & leur porc effiloché

Frites en pagaille nappées de porc fumé et effiloché. Ketchup fumé maison. Oignons frits, ail et cébette..………….11,90€

Les frites & leur poulet effiloché

Frites en pagaille nappées de poulet fumé et effiloché. Sauce tartare maison. Oignons frits, ail et cébette..…………. 12,90€

Les frites & leur végé effiloché

Frites maison nappées de champignons Eryngii effilochés. Ketchup fumé maison. Oignons frits, ail et cébette.…………. 11,90€

Garde la frite !

Nos frites savoureuses accompagnées de notre ketchup fumé maison.…………. 5,00€

UN SMOOKIE SINON RIEN !

tous nos cookies ultra doux et moelleux

Selon l’humeur de marine.…………. 2,90€

LES BOISSONS

Cherry

Le cola sans ordonnance.…………. 2,50€

Orange pulpée

Elle ne manque pas d’oranginalité !…………. 2,50€

ice tea

Thé-pêche toi de le goûter.…………. 2,50€

Eau menthecitron-basilic-concombre

Ceci n’est pas une vinaigrette.…………. 2,50€

Boisson du moment 

Viens la découvrir.…………. 2,50€

BIères et +

Vagablonde (33cl) 

Aromatique et rafraîchissante grâce aux houblons Citra et Chinook ………….. 5,00€

Stout’une histoiRE (33cl)

bière noire au parfum fumé et grillé au bois de hêtre …………. 5,00€

Coca-Cola

Boisson rafraîchissante .…………. 3,00€

Eau plate / pétillante

Une eau plate ou une eau pétillante ?.…………. 2,50€

CAFÉ

Expresso.…………. 2,00€

Le Kokko, c’est notre fumoir en céramique qui finit  la cuisson des viandes afin de leur donner un goût fumé incomparable grâce aux essences de bois méticuleusement sélectionnées pour créer le mariage parfait à chaque recette. Tout est préparé avec passion par Edgar dans notre atelier de fumage à Sainte-Colombe.
Tous nos burgers sont accompagnés
d’un bon pain brioché artisanal moelleux et doré comme il se doit, fabriqués avec de la farine tradition française LABEL ROUGE.
Parce-qu’ici on vit d’amour et de frites.
On a longuement choisi la bonne patate pour qu’elle soit locale et qu’elle se transforme en frites d’enfer à la fois fondantes et croustillantes pour vous remplir chaque jour d’amour.
LE vachement bon

Effiloché de boeuf fumé au bois d’Olivier

  • Effiloché de boeuf fumé au bois d’Olivier
  • Reblochon AOP
  • Compotée d’échalotes
  •  ketchup fumé maison.
MENU 14,90€
SEUL 10,90€
LE Très très cochon

Effiloché de porc fermier fumé au bois d’Oranger ET SON FROMAGE À RACLETTE

  • Effiloché de porc fermier fumé au bois d’oranger 
  • Raclette
  • Ketchup fumé maison
  • Oignons rouges et roquette.
MENU 13,90€
SEUL 9,90€
UN BURGER S’IL VOUS POULET

EFFILOCHÉ DE POULET fermier français, FUMÉ AU BOIS DE CITRONNIER

  • Effiloché de poulet fumé au bois de Citronnier
  • Chèvre frais
  • Sauce tartare maison
  • Confit d’oignons maison
MENU 14,90€
SEUL 10,90€

Le végétatout !

Burger végétarien à l’effiloché végétal BBQ

  • Effiloché végétal BBQ
  • Roquette
  • Bacon végétal La vie
  • Sauce cheddar maison
  • Ketchup fumé maison 
SEUL 12,90€
MENU 
LE porc’midable

Effiloché de porc fermier fumé au bois D’ORANGER ET SA SAUCHE CHEDDAR

  • Effiloché de porc fermier fumé au bois d’Oranger
  • Sauce cheddar
  • Oignons frits.
MENU 12,90€
SEUL 8,90€
Leffet boeuf : le pastrami 

notre fameux burger au pastrami fumé mariné pendant 7 jours

  • Comté AOP
  • Mayonnaise truffée maison
  • oignons maison
MENU 17,90€
burger du moment 

DEMANDER AU COMPTOIR 

Tous nos menus sont servis avec un soft
les frites en pagailles 
ce sont nos poutines revisitées…
Garde la frite !

Nos frites artisanales seules sont accompagnées de notre ketchup fumé maison.

5,00€

BOEUF

Les frites & leur boeuf effiloché

Frites maison nappées de boeuf fumé et effiloché

Sauce tartare maison.
Oignons frits, ail et cébette.

12,90€

PORC

Les frites & leur porc fermier effiloché

Frites maison nappées de porc fumé et effiloché.

Ketchup fumé maison.
Oignons frits, ail et cébette.

11,90€

POULET

Les frites & leur poulet français effiloché

Frites maison nappées de poulet fumé et effiloché

Sauce tartare maison.

Oignons frits, ail et cébette.

12,90€

VÉGÉ

Les frites & leurs végétalien BBQ

Frites en pagaille nappées d’un effiloché végétalien BBQ

Sauce ketchup maison.

Oignons frits, ail et cébette.

11,90€

Sur place
Déco urbaine et rétro.
Uniquement à Lyon.
Livraison
Livraison disponible avec nos partenaires Ubereat, delivreroo, Lyoneat.
Click & Collect
Disponible sur Lyon 6, Lyon 2 et saint colombe
LES SMOkés
Passionnés de gastronomie, amoureux des bons produits du terroir,
animés par un désir de partage et de convivialité, nous avons voulu créer un concept qui mette en avant nos valeurs.

Quelle est la provenance de vos viandes ?

Toute la viande est d’origine française. Nous essayons au mieux de sélectionner de bons produits avec le meilleur rapport qualité prix.

Nous sommes en partenariat avec la ferme de Montchervet pour le porc et le brisket de boeuf.

Que signifie "frites artisanales" ?

Nos frites sont artisanales et faites maison. Cela signifie que nous achetons des kilos de sacs de pommes de terre, que nous épluchons et coupons nous-mêmes dans notre atelier à Sainte-Colombe. Nous tenons aussi à maîtriser le process de cuisson afin de garantir des frites ultra moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur. De plus, la catégorie des pommes de terre varie selon la saison mais elles sont toujours d’origine française.

Est-ce que votre pain brioché est fait maison ?

Nous avons choisi de ne pas faire le pain brioché nous-mêmes afin de nous concentrer essentiellement sur la cuisson et le fumage de nos viandes ainsi que des frites. Cependant, nous avons sélectionné le meilleur pain artisanal en provenance de la Maison du Buns, réputée pour la qualité de son pain fabriqué avec de la farine tradition française LABEL ROUGE et respectueuse de l’environnement.

Faites-vous du Click & Collect ?

Oui nous proposons du click & collect 

Faites-vous de la livraison ?

Oui nous proposons la  livraison avec nos partenaires tel que Uber eat, deliveroo, Lyon eat 

Est-ce vous qui fabriquez aussi vos desserts ?

Oh que oui ! C’est Marine, pâtissière de métier qui a crée toutes les recettes pour qu’elles soient les plus gourmandes possibles. Pour elle, un repas sans bon dessert est trop triste. On vous révèle un petit secret ici: elle a travaillé auprès des meilleurs pâtissiers de France: Michalak et Pierre Hermé. C’est pour ça que tout est aussi bon !!

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AVIS CLIENTS 

Nous sommes à l’écoute de nos clients et nous nous adaptons à leurs besoins pour leur offrir une solution sur mesure.

Nous nous engageons à respecter nos engagements et à travailler de manière transparente avec nos clients.

où nous trouver