Des burgers gourmets à la viande fumée cuite au kamado avec des frites artisanales exceptionnelles dans un univers vintage & industriel.
Un burger revisité qui sublime le fast good local et français dans un lieu alliant branchitude et authenticité.
Tous nos menus sont servis avec un soft
Burger au pastrami (brisket de boeuf fermier mariné pendant 7 jours et cuit à basse température 48h), comté, mayonnaise truffée maison et confit d’oignons et ses frites.
Burger au porc effiloché sauce cheddar et ses frites + soft
Frites mélangées sauce cheddar oignons frits avec son porc effiloché + soft
Cuit à basse température 24H.
Fumé maison au Kokko au bois d'Olivier
Cuisson à basse température 24H.
Fumé maison au Kokko au bois d'Oranger.
Cuisson à basse température 4H.
Fumé maison au Kokko au bois de Citronnier.
Lard fumé….. + 1,20€
Extra fromage….. + 1,50€
Rosti….. + 1,20€
Extra viande/végé….. + 3,00€
Burgers fumés
Le Vachement Bon
Effiloché de boeuf fumé au bois d’Olivier, Reblochon AOP, compotée d’échalote, ketchup fumé maison et ses frites..…………. 14,90€
Le Très Très Cochon
Burger à l’effiloché de porc fermier fumé au bois d’Oranger (pulled pork), raclette, ketchup fumé maison, oignons rouges et roquette.…………. 13,90€
Un Burger s’il vous Poulet
urger à l’effiloché de poulet fumé au bois de Citronnier, chèvre frais, sauce tartare maison et confit d’oignons maison...…………14,90€
Le Végétatout
Burger végétarien à l’effiloché BBQ, lard La Vie végétalien, ketchup fumé maison, sauce cheddar, roquette..…………. 14,90€
Le Porc’midable
Burger à l’effiloché de porc fermier fumé au bois d’Oranger, sauce cheddar, oignons frits.….………….12,90€
LES FRITES EN PAGAILLE
Les frites & leur boeuf effiloché
Frites en pagaille nappées de boeuf fumé et effiloché. Sauce tartare maison. Oignons frits, ail et cébette...…………. 12,90€
Les frites & leur porc effiloché
Frites en pagaille nappées de porc fumé et effiloché. Ketchup fumé maison. Oignons frits, ail et cébette..………….11,90€
Les frites & leur poulet effiloché
Frites en pagaille nappées de poulet fumé et effiloché. Sauce tartare maison. Oignons frits, ail et cébette..…………. 12,90€
Les frites & leur végé effiloché
Frites maison nappées de champignons Eryngii effilochés. Ketchup fumé maison. Oignons frits, ail et cébette.…………. 11,90€
Garde la frite !
Nos frites savoureuses accompagnées de notre ketchup fumé maison.…………. 5,00€
UN SMOOKIE SINON RIEN !
tous nos cookies ultra doux et moelleux
Selon l’humeur de marine.…………. 2,90€
LES BOISSONS
Cherry
Le cola sans ordonnance.…………. 2,50€
Orange pulpée
Elle ne manque pas d’oranginalité !…………. 2,50€
ice tea
Thé-pêche toi de le goûter.…………. 2,50€
Eau menthe–citron-basilic-concombre
Ceci n’est pas une vinaigrette.…………. 2,50€
Boisson du moment
Viens la découvrir.…………. 2,50€
BIères et +
Vagablonde (33cl)
Aromatique et rafraîchissante grâce aux houblons Citra et Chinook ………….. 5,00€
Stout’une histoiRE (33cl)
bière noire au parfum fumé et grillé au bois de hêtre …………. 5,00€
Coca-Cola
Boisson rafraîchissante .…………. 3,00€
Eau plate / pétillante
Une eau plate ou une eau pétillante ?.…………. 2,50€
CAFÉ
Expresso.…………. 2,00€
Effiloché de boeuf fumé au bois d’Olivier
- Effiloché de boeuf fumé au bois d’Olivier
- Reblochon AOP
- Compotée d’échalotes
- ketchup fumé maison.
Effiloché de porc fermier fumé au bois d’Oranger ET SON FROMAGE À RACLETTE
- Effiloché de porc fermier fumé au bois d’oranger
- Raclette
- Ketchup fumé maison
- Oignons rouges et roquette.
EFFILOCHÉ DE POULET fermier français, FUMÉ AU BOIS DE CITRONNIER
- Effiloché de poulet fumé au bois de Citronnier
- Chèvre frais
- Sauce tartare maison
- Confit d’oignons maison
Le végétatout !
Burger végétarien à l’effiloché végétal BBQ
- Effiloché végétal BBQ
- Roquette
- Bacon végétal La vie
- Sauce cheddar maison
- Ketchup fumé maison
Effiloché de porc fermier fumé au bois D’ORANGER ET SA SAUCHE CHEDDAR
- Effiloché de porc fermier fumé au bois d’Oranger
- Sauce cheddar
- Oignons frits.
notre fameux burger au pastrami fumé mariné pendant 7 jours
- Comté AOP
- Mayonnaise truffée maison
- oignons maison
DEMANDER AU COMPTOIR
Nos frites artisanales seules sont accompagnées de notre ketchup fumé maison.
5,00€
BOEUF
Frites maison nappées de boeuf fumé et effiloché
12,90€
PORC
Frites maison nappées de porc fumé et effiloché.
11,90€
POULET
Frites maison nappées de poulet fumé et effiloché
Oignons frits, ail et cébette.
12,90€
VÉGÉ
Frites en pagaille nappées d’un effiloché végétalien BBQ
Oignons frits, ail et cébette.
11,90€
Quelle est la provenance de vos viandes ?
Toute la viande est d’origine française. Nous essayons au mieux de sélectionner de bons produits avec le meilleur rapport qualité prix.
Nous sommes en partenariat avec la ferme de Montchervet pour le porc et le brisket de boeuf.
Que signifie "frites artisanales" ?
Nos frites sont artisanales et faites maison. Cela signifie que nous achetons des kilos de sacs de pommes de terre, que nous épluchons et coupons nous-mêmes dans notre atelier à Sainte-Colombe. Nous tenons aussi à maîtriser le process de cuisson afin de garantir des frites ultra moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur. De plus, la catégorie des pommes de terre varie selon la saison mais elles sont toujours d’origine française.
Est-ce que votre pain brioché est fait maison ?
Nous avons choisi de ne pas faire le pain brioché nous-mêmes afin de nous concentrer essentiellement sur la cuisson et le fumage de nos viandes ainsi que des frites. Cependant, nous avons sélectionné le meilleur pain artisanal en provenance de la Maison du Buns, réputée pour la qualité de son pain fabriqué avec de la farine tradition française LABEL ROUGE et respectueuse de l’environnement.
Faites-vous du Click & Collect ?
Oui nous proposons du click & collect
Faites-vous de la livraison ?
Oui nous proposons la livraison avec nos partenaires tel que Uber eat, deliveroo, Lyon eat
Est-ce vous qui fabriquez aussi vos desserts ?
Oh que oui ! C’est Marine, pâtissière de métier qui a crée toutes les recettes pour qu’elles soient les plus gourmandes possibles. Pour elle, un repas sans bon dessert est trop triste. On vous révèle un petit secret ici: elle a travaillé auprès des meilleurs pâtissiers de France: Michalak et Pierre Hermé. C’est pour ça que tout est aussi bon !!
Nous sommes à l’écoute de nos clients et nous nous adaptons à leurs besoins pour leur offrir une solution sur mesure.
Nous nous engageons à respecter nos engagements et à travailler de manière transparente avec nos clients.
